Quero ser Cientista
Público Escolar
O Cetemares no teu laboratório | A Química do Pão: ciência que cresce no forno
Ciência e Tecnologia
2 a 30 de novembro 2026
Novembro - Mês da Ciência & Tecnologia | Data e horário a combinar
Estabelecimento de ensino
2 a 30 de novembro 2026
Novembro - Mês da Ciência & Tecnologia | Data e horário a combinar
Faixa(s) etária(s) 2º ciclo, 3º ciclo, ensino secundário
Vagas por sessão 15
Local Estabelecimento de ensino
Os investigadores do Cetemares dão a conhecer os seus projetos de investigação e desenvolvem uma atividade prática no teu laboratório!
A atividade será dinamizada em data e horário a combinar.
Dinamização: Cetemares | MARE - Universidade de Leiria e Oeste
Duração: 45 a 60 minutos
Investigador(es): Filipa R. Pinto
Descrição:
Já pensaste porque é que um pão fica fofo, dourado e cheio de sabor? A resposta está na
química escondida em cada ingrediente!
Nesta atividade vamos desvendar os segredos por trás da arte de fazer pão:
✨ A constituição química do grão de cada cereal.
✨ As reações Químicas envolvidas.
✨ A importância da água, sal e temperatura, que interagem para dar sabor, textura
e aquela crosta irresistível.
Mais do que cozinhar, fazer pão é assistir a uma experiência científica deliciosa diante dos
nossos olhos (e narizes!).
Vem pôr as mãos na massa, aprender a ciência que dá
vida ao pão e saborear o resultado desta alquimia
perfeita!
Público-alvo: 2º e 3º CEB; Ensino secundário; Adaptável a público em geral.
Duração: 45-60 min
Nº limite de estudantes/participantes (min e/ou max): 5-15 pessoas
Local/tipo de sessão: Adaptável ao local.
Material necessário: Forno e lavatório (acesso a água)
Exceções ao regulamento:
- A segunda inscrição numa mesma escola é efetuada após agendamento das primeiras atividades nas outras escolas do ensino secundário, a menos que se sobreponha a possibilidade de articular a logística do transporte dos investigadores com outra temática a dinamizar na escola ou em outra escola do concelho.
- As escolas/turmas que apresentem inscrição serão comunicadas aos investigadores, ordenadas de acordo com o regulamento e a exceção ao mesmo acima descrita, tendo também estes investigadores a possibilidade de selecionar a escola/turma/ano de escolaridade, caso manifestem esse interesse.
- Caso a dinamização da atividade necessite de material especifico que a escola não possua e não haja possibilizar de ser facilitado pelo Cetemares, a atividade não será considerada elegível para ser desenvolvida nesse estabelecimento.
Info: 261320712| querosercientista@cm-tvedras.pt |
Esta atividade está alinhada com a abordagem STEAM:
A sigla STEAM representa cinco áreas do saber que se cruzam cada vez mais na educação e no percurso dos alunos: Ciência (Science), Tecnologia (Technology), Engenharia (Engineering), Artes (Arts), Matemática (Mathematics). Esta abordagem é uma oportunidade para fortalecer e articular os diversos serviços educativos municipais numa lógica colaborativa, inovadora e alinhada com os desafios do século XXI, promovendo uma aprendizagem ativa, criativa e multidisciplinar.