Alimentar uma casa é algo que se constrói diariamente, com base nas memórias alimentares que temos, na capacidade económica da altura, nas tradições, nas preferências alimentares de cada um e com base na composição do agregado familiar. Esta tarefa não é fácil, mas é fundamental para a base de uma casa mais saudável e sustentável, devendo ser construída em conjunto com todos. Parte da educação dos nossos filhos para uma alimentação mais saudável passa pela oferta alimentar que temos em casa. Se procurarmos ter uma oferta alimentar mais saudável e se com isso procurarmos preparar e confecionar refeições mais equilibradas, envolvendo as crianças nesse processo, teremos uma abordagem mais facilitada para alcançar o objetivo de alimentar uma casa de forma mais saudável.

Esta “conversa” pretenderá assim apresentar os vários conceitos e tentar desconstruí-los através de medidas simples para o dia-a-dia que permitam proporcionar a toda a família uma alimentação mais saudável e sustentável.

Helena Real

• Nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
• Especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública.
• Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, na área da Dieta Mediterrânica.
• Mestre em Saúde Pública, pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.
• Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição.
• Coordenadora Editorial da Acta Portuguesa de Nutrição.
• Professora Auxiliar Convidada da Licenciatura em Ciências da Nutrição no Instituto Universitário de Ciências da Saúde – Grupo Cespu.
• Elemento da Unidade de Investigação em Toxicologia – TOXRUN - do Instituto Universitário de Ciências da Saúde – Grupo Cespu.