No dia 26 de setembro foi apresentado na Biblioteca Municipal de Torres Vedras o livro As Tipologias dos Moinhos em Torres Vedras, de Jorge Martins. Na sua obra, o autor fala dos sistemas tradicionais de moagem, incluindo os primeiros no qual se inserem as mós manuais, moinholas e atafonas, e os engenhos que usavam a energia do vento e água, especificando casos particulares do concelho de Torres Vedras.

Na sua intervenção, a presidente da Câmara Municipal de Torres Vedras, Laura Rodrigues, referiu que este registo é sobretudo importante para os mais jovens, com maior desconhecimento das tradições ligadas à moagem e ao fabrico de pão, mas também para quem visita o Concelho, uma vez que se trata de património histórico, testemunha da identidade de Torres Vedras. A esse respeito, acrescentou que se deve continuar a apostar na recuperação destes espaços, potenciando o seu potencial turístico.

Na sessão esteve também presente Ezequiel Duarte, que falou da relação do moinho com o Homem, destacando também a importância dos engenhos para o território. Enalteceu o conhecimento profundo do autor, cuja pesquisa passou pelo contacto direto com moleiros, carpinteiros e mestres, como o mestre Henrique de Deus, a quem dedicou a obra.

Jorge Martins afirmou que este foi um trabalho de recolha e sistematização, feito desde cedo e que ainda continua, aproveitando para agradecer a todos os que partilharam com ele o seu conhecimento. Distinguiu o conhecimento dos moleiros e carpinteiros e do seu papel significativo para a vida social e económica da região ao longo do tempo, de que dá conta o livro. O autor referiu a importância das imagens que acompanham o livro, fundamentais para a interpretação do texto descritivo dos engenhos, e que documentam algum do património de que fazem parte os moinhos do Concelho.

A apresentação do livro As Tipologias dos Moinhos em Torres Vedras fez parte do programa do Raízes – Fórum de Inovação de Gastronomia de Base Vegetal. A obra é uma publicação da Câmara Municipal de Torres Vedras e encontra-se à venda nos postos de turismo de Torres Vedras, a partir de terça-feira dia 7 de outubro, por 18,50€.