A Câmara Municipal de Torres Vedras tem vindo a desenvolver um trabalho em prol da disponibilização de um serviço de alimentação saudável e de qualidade em todos os estabelecimentos de educação e ensino, promovendo escolhas alimentares saudáveis e assegurando as necessidades nutricionais e energéticas das nossas crianças.

Nesse seguimento pretende-se neste espaço apresentar algumas propostas de alimentação saudável para quem tem de fazer as refeições fora de casa, bem como dar sugestões para as suas refeições de fim de semana.

Este espaço está reservado a um conjunto de ementas para confeção ao fim de semana, utilizando uma sequência natural das ementas escolares dos refeitórios municipais. Ao fim de semana poderá investir um pouco mais em si e na sua família, pelo que deixamos neste espaço propostas para o pequeno-almoço e almoço/jantar:

Tendo consciência que as refeições fora de casa são hoje uma prática habitual das famílias portuguesas, não só durante a semana de trabalho, mas também nos fins de semana, e atendendo à diversidade de ofertas alimentares, há que saber fazer escolhas equilibradas, designadamente:

1. Ao fazer as refeições fora de casa, tente manter hábitos saudáveis;
2. Evite fazer as suas compras de supermercado com fome;
3. Seja exigente. Se no local escolhido não tiver uma opção saudável às suas ofertas tradicionais então solicite. Esta é uma forma de começar a mudar as opções que os locais oferecem aos clientes. Se, por exemplo, o acompanhamento de um prato for batatas fritas, poderá pedir para substituir por legumes ou salada;
4. Alguns espaços já apresentam valores calóricos dos pratos que fornecem. Assim, tente escolher o prato com menos calorias;
5. Pergunte como é preparada a comida. Saber o método de confeção utilizado e tipo de ingredientes que compõem o prato poderá dar uma ideia da densidade calórica do prato;
6. Partilhe a entrada. Em vez de pedir uma entrada para cada pessoa, partilhe a entrada ou em alternativa peça para ser servido de imediato uma taça de vegetais ou uma salada;
7. Comece com uma sopa ou salada. Antes do prato principal, e de modo a reduzir o consumo de entradas, constituídas por vezes por alimentos mais calóricos, pode começar por consumir uma sopa de legumes ou uma salada, desta forma poderá controlar algum apetite;
8. Saladas sim, mas com molhos saudáveis. Procure reduzir molhos tipo cocktail, maionese e, em alternativa, escolha molhos tipo vinagrete, em pouca quantidade, ou de iogurte magro, para juntar à salada. As saladas ficam saborosas da mesma forma e não contribuem para aumentar os níveis de colesterol. Em relação aos molhos é importante pedir o molho à parte, desta forma poderá evitar excessos;
9. Opte pelo peixe. Em qualquer tipo de restaurante, tente optar por um prato à base de pescado, este será sempre menos calórico e mais saudável que a opção de carne. O peixe pode ser, tal como a carne, grelhado, salteado, estufado, por isso, de acordo com a forma que mais preferir a comida cozinhada, o peixe adequar-se-á;
10. Beba água. Em vez de beber sumos ou refrigerantes, opte pela tradicional água, para além de ser mais saudável, a saciedade provocada pela água é maior;
11. Partilhe as sobremesas. Partilhe a sobremesa ou substitua-a por sorvete ou fruta.

Lanches escolares saudáveis

A alimentação na infância e na adolescência tem um papel determinante no crescimento e desenvolvimento das crianças e jovens.

Neste contexto, a preparação dos lanches em casa pode ser uma oportunidade para reduzir a presença de produtos alimentares com pouco valor nutricional, hipercalóricos e ricos em gordura, açúcares e sal.

De reforçar que as crianças têm necessidades alimentares diferentes dos adultos e que variam consideravelmente entre as crianças do pré-escolar e os adolescentes do ensino secundário.

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