No passado dia 18 de fevereiro, decorreu no Mercado Municipal de Torres Vedras, uma ação de formação subordinada à temática “Elaboração de carta de vinhos: princípios base”, organizada no âmbito do programa “Formação +Próxima” e promovida pelo Município de Torres Vedras, em colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.

Esta formação contou com a presença de 17 formandos e foi dedicada a empresários, empreendedores, gestores e profissionais da área da Hotelaria e Restauração, tendo sido abordada a temática da elaboração de carta de vinhos, com o intuito de capacitar os mesmos para compreenderem e aplicarem conhecimentos essenciais sobre os vinhos, promovendo uma apreciação fundamentada.

Dos principais objetivos da formação constaram: A identificação dos mitos mais comuns sobre os vinhos; O entendimento do vocabulário essencial; e A capacitação dos profissionais para realizar degustações e apreciações de vinhos.

Temas como o terroir e o carácter do vinho fizeram ainda parte do conteúdo programático desta formação, promovendo um olhar mais profundo sobre os vinhos e as suas características únicas.

A ocasião promoveu o estreitar de ligação entre os produtores de vinhos da região e os profissionais do setor HORECA, destacando a qualidade dos vinhos locais e incentivando a sua integração nas cartas de vinhos e menus dos estabelecimentos da Cidade.

De referir que o programa “Formação +Próxima” é uma iniciativa do Turismo de Portugal, desenvolvido pelas escolas do Turismo, em parceria com as autarquias locais enquanto agentes mais próximos das realidades locais e mobilizadores de mudança estratégica, e visa dar resposta ao desafio da elevação da qualificação profissional em todo o território nacional, descentralizando a formação em turismo e adaptando-a às necessidades de cada autarquia. Este programa contribui, ainda, para a capacitação de talento no setor de turismo.

Esta iniciativa reflete o trabalho de proximidade que tem sido realizado pelo Município de Torres Vedras junto do setor, no âmbito da Rota de Enoturismo, promovendo não só a qualificação profissional, mas também o fortalecimento da identidade regional e o incentivo ao consumo de vinhos locais.