Ana Umbelino licenciou-se em Psicologia pela Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade de Lisboa e concluiu o mestrado em Ciências da Educação (área de especialização Formação de Adultos), na mesma faculdade. Frequentou o doutoramento em História da Educação da Universidade de Lisboa. Concluiu os cursos de História de Arte em Portugal, História de Arte I e II ministrados pela Sociedade Nacional de Belas Artes. Frequenta atualmente a licenciatura em História na Universidade Aberta.

Foi docente no Instituto Superior de Línguas Aplicadas (ISLA) na pós-graduação Psicologia Clínica e da Saúde. Participou, na qualidade de oradora, em congressos internacionais na área da intervenção com famílias e da terapia familiar e publicou um artigo na revista internacional Journal of Familiy Psychoterapy.

Integrou os quadros da Agência de Desenvolvimento Regional do Oeste, onde se dedicou a projetos no domínio da educação e formação de adultos, até ser requisitada para a Câmara Municipal de Torres Vedras. 

Foi, a convite do Ministério da Educação, coautora do Guia de Operacionalização das Competências-Chave, nível secundário.

Fez parte do Grupo Consultivo para a Integração das Comunidades Ciganas (CONCIG), em Portugal, em representação da Associação Nacional de Municípios Portugueses e integra a Comissão Interministerial para a implementação e monitorização do Plano Nacional de Leitura, em representação das autarquias locais. 

É vice-presidente da Câmara Municipal de Torres Vedras, com os pelouros da Cultura, Património Cultural, Desenvolvimento Social e Participação e Cidadania.

É presidente da direção da Rede Europeia de Cidades e Regiões para a Economia Social (REVES).

É membro do GECES (Expert Group on Social Economy and Social Enterprises) da Comissão Europeia. Neste quadro, foi Relatora do grupo Clusters for social and ecological innovation. 

É vice-presidente da Associação para o Desenvolvimento Turístico e Patrimonial das Linhas de Torres.  

É vice-presidente da direção da  Rede de Judiarias de Portugal - Rotas de Sefarad.

Pertence ao conselho consultivo da Cátedra Unesco “Gestão das artes e da cultura, cidades e criatividade”, atribuída ao Instituto Politécnico de Leiria.  

É membro do conselho de administração da Rede Portuguesa de Municípios Saudáveis. 

Integra a direção da Artemrede – Teatros Associados.

É vice-presidente da Rede de Autarquias Participativas. 

É membro do conselho estratégico da Rede Cultura 2027 e integrou o grupo de trabalho responsável pela elaboração da candidatura de Leiria a Capital Europeia da Cultura intitulada “Curate the Commons”.

É vice-presidente executiva da Federação Europeia das Cidades Napoleónicas.