"Sim, ele lá estava, o Carnaval. Nos cabeçudos que podem assustar os garotos mais pequenos, mas que o fazem rir a si, nas bandas de música e nos "Zés Pereiras", na cor dos fatos e das máscaras."

 in Católogo do Carnaval de 1961, da autoria de António Augusto Sales e de Trancredo Alberto Costa

"(...) originariamente feitos de pasta de papel nunca deixaram de engrossar, adquirir novas e mais diversificadas roupagens e de desenvolver o seu acompanhamento musical - sempre grupos de Zés Pereiras." Ana Almeida 

Neste atelier, os participantes vão começar por assistir a um pequeno filme sobre os cabeçudos, os materiais utilizados antigamente e a evolução até aos dias de hoje, em seguida, irão ter alguns materiais à disposição para construírem o seu cabeçudo|fantoche e poderem fazer uma apresentação sobre ele.