A Câmara Municipal de Torres Vedras, em parceria com a AIHO - Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste, irá organizar a primeira edição do Raízes | Fórum de inovação de gastronomia de base vegetal nos dias 4 e 5 de outubro, no espaço recém inaugurada da Praça Machado dos Santos.

O Raízes pretende fazer brilhar os hortícolas produzidos no concelho de Torres Vedras, não esquecendo o tomate, através da promoção de provas, showcookings, tertúlias e apresentações de produtos inovadores.
Este é um evento de acesso gratuito, onde a programação também contará com animação musical, street food e espaço dedicado aos mais novos.

Programa

4 de outubro (6ª feira)

18h30 às 21h30 – Prova de hortícolas

Os produtos hortícolas do Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.

18h30 às 20h30 – Espaço Infantil: Mãos nos hortícolas!

Para crianças dos 3 aos 10 anos, sem inscrição prévia.

Convidamos os mais novos a descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.

18h30 às 19h30 – Hortas em casa

Aprenda noções-base para cultivar hortícolas em casa.

18h30 às 19h30 – Espaço Produtor: Biológicos com amor

A Quinta do Arneiro apresenta os seus produtos biológicos numa conversa descontraída, aberta a questões que possa ter sobre o seu cultivo.

19h30 às 20h30 - Dj Manifesta

21h00 às 21h30 – Hora do Conto

A decorrer na Biblioteca Municipal, convidamos as crianças a ouvir uma história que tem como tema principal os hortícolas. Para crianças dos 4 aos 10 anos.

Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt

21h30 às 23h00 – Concerto de Sebastião Antunes e Quadrilha

23h00 às 24h00 – Oferta de sopa preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste

23h00 às 24h00 – Dj Manifesta

5 de outubro (Sábado)

11h00 às 12h00 Workshop: Cozinhar com hortícolas  

Receitas fáceis e saborosas com hortícolas, por Maria Gama, nutricionista da clínica “Põe-te na Linha”

Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt (indicando o nome, contacto telefónico e alergias ou intolerâncias alimentares)

11h00 às 12h00 Espaço Produtor: Bimis

A Emergosol dá a conhecer e a provar os bimis. Os bimis surgiram no Japão, através do cruzamento entre os brócolos e a couve kailan. Ricos em nutrientes, têm um sabor mais suave.

11h00 às 20h30 – Espaço Infantil: Mãos nos hortícolas!

Para crianças dos 3 aos 10 anos, sem inscrição prévia.

Convidamos os mais novos a descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.

11h00 às 12h00 – Teatro Infantil: Sophia e a Joaninha

As duas amigas, Sophia e a Joaninha, vivem num verdejante jardim, com muitas árvores, plantas e animais. Cada dia, neste belo jardim, é um dia diferente, cheio de surpresas e recantos por descobrir. De brincadeira em brincadeira, as duas amigas vão conhecer muitos animais e curiosidades sobre eles. Sabias que as abelhas vivem nas colmeias? E que as formigas sabem contar? Uma história para cantar e encantar! Um espetáculo do grupo de teatro Muzumbos.

Faixa etária: dos 6 meses aos 6 anos
Duração: aprox. 45 min

Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt (indicando o nome da criança, idade e contacto telefónico)

12h00 às 13h00 –Tertúlia: Ser vegetariano é saudável para todos?

Uma conversa sobre a dieta vegetariana e condições especiais como a doença celíaca e problemas da tiroide. Oradores confirmados: Dra. Júlia Ferreira; representante da Associação Portuguesa de Celíacos (APC) e António Gomes, da Biofrade e em representação da Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste

14h30 às 21h30 – Prova de hortícolas

Os produtos hortícolas do Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.

15h00 às 16h00 – Showcooking: Receitas de base vegetal

Com Ana Isabel Monteiro (@laranja.lima.nutricao) e de acordo com orientações da Associação Portuguesa de Celíacos

16h00 às 17h00 – Workshop Infantil: O meu lanche tem hortícolas

Para crianças dos 3 aos 10 anos. Crianças até aos 5 anos recomenda-se a presença de acompanhante. 

Convidamos os mais novos a preparar o seu lanche, usando hortícolas do oeste. Vamos descascar e cozinhar, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.

Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt (indicando o nome da criança, idade, contacto telefónico e indicação de alergias ou intolerâncias alimentares)

16h00 às 16h30 – Conversa: Mitos da Horticultura

Dinamizada pela Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste

16h30 às 17h30 – Showcooking: Comida Vegetariana

Com Gabriela Oliveira (@gabriela.cozinha.vegetariana), autora dos livros “Cozinha Vegetariana”

18h00 às 18h30 – Conversa: Programa de Sustentabilidade na Alimentação Escolar

Saiba mais sobre o consumo de hortícolas e produtos locais nos refeitórios escolares do concelho de Torres Vedras

18h30 às 19h30 – Showcooking: Aprenda a aproveitar da raiz à rama

Por Sofia Magalhães (@blogdaspice), saiba como aproveitar todas as partes dos hortícolas.

19h30 às 20h30 - Dj

21h30 às 23h00 – Concerto de Bandidos do Cante

23h00 às 24h00 – Oferta de sopa preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste

23h00 às 24h00 – Dj

Parceria: AIHO - Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste
Patrocinador oficial: Caixa de Crédito Agrícola de Torres Vedras
Apoio: AEG e FEPAL