As reações adversas aos alimentos são uma problemática crescente de saúde pública. Sabe-se que na ausência de uma cura, a gestão da doença e das suas manifestações clínicas passa pela exclusão alimentar. Esta necessidade estrita de exclusão de um ou mais alimentos reveste-se, contudo, de muitos receios relativamente à nutrição das crianças e também a possiveis exposições acidentais.

Porque é que estão a aumentar as alergias e Intolerâncias Alimentares? Qual é o impacto do nosso estilo de vida nesta situação? Quais são as necessidades, nutricionais e não nutricionais, de uma criança em evicção alimentar?

Esta “Conversa” pretenderá assim dar resposta a várias questões relacionadas com esta temática, procurando clarificar conceitos e desconstruir mitos de forma a criar na comunidade um espaço social mais saudável, seguro e feliz para as crianças com alergia e intolerância alimentar.

Orador: Dr.ª Inês Pádua

Nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.

Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, na área da alergia alimentar na comunidade.

Pós-graduada em Nutrição Pediátrica pela Escola de Medicina da Universidade de Boston.

Certificação em Intervenção nutricional na criança com alergia alimentar pela Food Allergy Research & Education.

Professora Auxiliar no Instituto Universitário de Ciências da Saúde – CESPU.

Investigadora Integrada i4HB / UCIBIO - Translational Toxicology Research Laboratory, IUCS

Membro do grupo de trabalho em Imuno nutrição da Academia Europeia de Alergologia e imunologia clínica.

Atividade clínica na área da nutrição pediátrica e nutrição em imunoalergologia.

Moderadora: Enf.ª Susana Alves

Enfª. Especialista em saúde comunitária – Unidade Saúde Pública da Unidade Local de Saúde